怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气(qì)味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的(de)则(zé)无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的(de)腥味或者是(shì)有化学剂(jì)的滋(zī)味琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗(wèi)的。关于(yú)怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正(zhèng)常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热(rè)蒸煮后(hòu)现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的(de)豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型，后经人工(gōng)加(jiā)工成(chéng)各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最大(dà)程度保存养(yǎng)分(fēn)，但(dàn)实际日(rì)子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中受(shòu)制造条件的约(yuē)束(shù)，

　　因而豆腐容(róng)易(yì)发生(shēng)细菌感染(rǎn)，为(wèi)了(le)卫(wèi)生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再(zài)食用比较(jiào)好(hǎo)。由于豆腐摆放(fàng)在外面(miàn)很长一(yī)段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残(cán)次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆腐的色(sè)彩(琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗cǎi)是略(lüè)带点微黄(huáng)或(huò琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或许添加(jiā)了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是(shì)灰色或深黄(huáng)色的，所以不要(yào)购(gòu)买色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃(huǎng)时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二(èr)白(bái)，清(qīng)清白白，不参(cān)假”没有杂质(zhì)的存在，而残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙，用刀切一下(xià)切面(miàn)看(kàn)起来(lái)毛(máo)毛(máo)糙糙的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅有的缺(quē)陷(xiàn)便是会吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的冻(dòng)豆腐是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄、发(fā)紫时就不要(yào)选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、冻(dòng)豆(dòu)腐在10℃以下的(de)冰箱里能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然(rán)后用手把里边(biān)的水(shuǐ)挤出来，然后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就(jiù)能够去除冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起来更(gèng)甘(gān)旨。

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